Francesc Grimalt

Enólogo. Director de 4 kilos vinícola

Francesc Grimalt Oliver posee un currículum extenso del cual destacamos entre otros:
1987 – 1993 Estudios de Técnico Especialista en Enología y Viticultura,
1994 Creación de la bodega Àn Negra viticultors, SL, junto con Miquel Àngel
Cerdà y Pere I. Obrador, en Felanitx
1997 Publicación del libro El vino en Mallorca, de Ediciones Documenta Balear

1997, Su vino fue declarado Vino del Año en España, por el diario El Mundo
El mismo año, el diario El País lo declaró Vino Revelación.
1998, El diario El País lo situó entre los mejores vinos de España.
El mismo año, fue el número 6 de la cata de la revista Sibaritas
También obtuvo la Medalla de Oro de la Guía de Oro de los Vinos de España, entre otras.
1999-2000 Clases de cata de vinos a la Escuela de Hoteleria (CAIB-UIB), además de algunas conferencias.
2007 Creación de la bodega Apol•lònia Viticultors SAT (Felanitx).